Kommentare für Kartoffel Magazin

Kommentar zu Kartoffeln lagern: So bleiben sie am längsten frisch von Kevin Kühn

Kevin Kühn — Fri, 31 Oct 2025 15:58:37 +0000

Als Antwort auf Jochen Uebel. Danke für den Hinweis. Wurde geändert. : )

Kommentar zu Kartoffeln lagern: So bleiben sie am längsten frisch von Jochen Uebel

Jochen Uebel — Sat, 13 Sep 2025 09:49:11 +0000

Kleine Korrektur (evtl. den gesamten Text nochmal überprüfen):
„Deshalb empfehlen wir lieber kleine Mengen zu kaufen, die man rasch verzerren kann.“
Es heißt „verzehren“.😉

Kommentar zu Wie viel Kartoffelsalat pro Person von Anne

Anne — Wed, 16 Aug 2023 11:09:44 +0000

Ich brauchte eine Richtlinie :
Kartoffelsalat für ca. acht Personen ,als Beilage.
Ich verwende die gleichen Zutaten, wie angegeben und anstelle von Mayonnaise, die entsprechende Menge Fleischsalat und Grundlage,heiße Gemüsebrühe, abgerundet mit Weißweinessig, die Zwiebeln blanchiere ich in der Gemüsebrühe, lasse das Ganze mehrere Stunden ziehen und gebe den Fleischsalat zum Schluss dazu.
Abschmecken mit Pfeffer Ahornsirup, eventuell Gurkenwasser hinzufügen
Das ist mein Rezept!
Danke für die Informationen, wegen der Kattoffelmenge.
P.S.bin schon ziemlich alt!!
Habe für acht Personen schon lange nicht mehr gekocht !
Mit freundlichen Grüßen
Snne

Kommentar zu Machen Kartoffeln dick? von Kevin

Kevin — Wed, 19 Apr 2023 16:24:26 +0000

Als Antwort auf Stephanie Ripley.

Hallo Stephanie,

vielen Dank. 🙂

Ehrlich gesagt, habe ich noch nie von „ausgewaschen Kartoffeln“ gehört.
Geschälte Kartoffeln können in Wasser gelagert werden, allerdings macht es nur Sinn, wenn größere Mengen Kartoffeln gebraucht werden.

Du kannst mir gerne mal ein Foto von dem Buch/Seite per E-Mail schicken.

Kommentar zu Machen Kartoffeln dick? von Stephanie Ripley

Stephanie Ripley — Mon, 17 Apr 2023 20:54:32 +0000

Hallo Kevin,
hat Spaß gemacht alle diese Informationen auf einer Seite zu finden. Danke. Ich habe allerdings nach etwas ungewöhnlichem gesucht und nicht gefunden. Vielleicht können Sie mir helfen? Ich habe ein altes Kochbuch von meiner Großmutter, veröffentlicht in Karlsruhe 1933. In diesem ist eine Diät Empfehlung für Diabetiker, in der sie vorschlagen nur „ausgewaschen Kartoffeln“ zu essen, was den Kohlenhydratanteil reduzieren soll. Es wird aber nicht erklärt was unter dem Begriff zu verstehen ist. Waschen nach den Schälen oder waschen nach dem Kochen? Wie lassen sich die Kohlenhydrate reduzieren?
Vielen Dank im voraus,

Stephanie Ripley

Kommentar zu Sind Kartoffeln Gemüse? von Lasse

Lasse — Wed, 23 Nov 2022 17:24:58 +0000

Gut zu wissen 👍