Die Kartoffel kann nicht nur als Nahrungsmittel Energie liefern, sondern auch als nachhaltige Energiepflanze genutzt werden. Sie eignet sich zur Herstellung von Biogas und Bioethanol und leistet so einen wichtigen Beitrag zur
Kartoffeln vom Vortag sind kein Fall für die Tonne – im Gegenteil: Sie eignen sich perfekt, um daraus neue, leckere Gerichte zu zaubern. Ob Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder Auflauf – die beliebten Erdäpfel
In den vergangenen Jahren nahm der Konsum an pflanzlichen Lebensmitteln als gezielte Ersatzleistung zu tierischen Produkten immer mehr zu. Insbesondere der Verzerr von tierischen Milchprodukten verlor im Vergleich zu pflanzlichen Ersatzstoffen an