Wenn im Alltag keine Zeit für aufwändige Kocharbeit bleibt, ist guter Rat teuer, wenn zeitsparend vollwertige Mahlzeiten auf den Tisch gebracht werden sollen. Trotzdem brauchst Du nicht auf die Kartoffel zu verzichten. Die Mikrowelle macht es möglich.
Kartoffeln in der Mikrowelle garen – so geht’s
Mittlerweile möchten viele nicht mehr auf die Mikrowelle in der Küche verzichten. Durch ihre Weiterentwicklung ist sie ein echter Partner bei der Zubereitung von Speisen geworden, denn sie kann mehr als nur auf Vorrat gekochte Speisen aufwärmen oder Feinfrost auftauen.
Für das Garen von Kartoffeln in der Mikrowelle benötigst Du lediglich geeignete Gefäße mit Abdeckung.
Je nach Sorte, mehlig kochend oder vorwiegend festkochend brauchen sie ungefähr 4 bis 12 Minuten, festkochende sind weniger geeignet. Wichtig ist, dass die Knollen nicht so groß sind und alle eine annähernd gleiche Größe haben.
So gehts: In einem Gefäß, mit wenig Wasser rundum angefeuchtet und abgedeckt, sind die Kartoffeln bei 700 Watt in 4 bis 10 Minuten gar. Salzkartoffeln benötigen die kürzere Zeit.
Nach dem Garen beliebig würzen. Bei Salzkartoffeln kannst Du noch etwas Butter hinzugeben.
Pellkartoffeln in der Mikrowelle
Machst Du Pellkartoffeln, bleibt die Schale dran. Steche sie allerdings einige Male mit einem kleinen Messer ein.
Salzkartoffeln in der Mikrowelle
Bei Salzkartoffeln schäle die Kartoffeln und halbiere oder viertle sie, damit sie schneller gar werden.
Kartoffelgratin in der Mikrowelle
Selbst ein Kartoffelgratin kannst Du in der Mikrowelle zubereiten. Wie gewohnt, werden die Kartoffelscheiben abwechselnd mit Deiner Lieblingssoße eingeschichtet. Für das Garen muss Dein Gratin in der Auflaufform mit einem Deckel abgedeckt werden. Nach ungefähr 15 Minuten bei 600 Watt ist es fertig.
Auch Süßkartoffeln schmecken lecker, wenn sie in der Mikrowelle gegart sind. Sie sollten rundherum mehrmals angepiekst werden. Wenige Minuten in der Mikrowelle bei 900 Watt reichen aus. Eine Garprobe zeigt, ob die Süßkartoffel „durch“ ist oder ein paar Sekunden länger braucht.
Vorteile für das Garen der Kartoffeln in der Mikrowelle
Die Vorteile der Nutzung einer Mikrowelle liegen auf der Hand:
- Die Bedienung ist einfach.
- Ein Gericht muss wegen Zeitmangels nicht auf die Kartoffel verzichten.
- Die Garzeit der Kartoffeln ist bedeutend geringer.
- Der Verlust an Nährstoffen ist geringer als beim Erhitzen durch Kochen oder Braten.
- Der Zeitaufwand hält sich in Grenzen; das Kochen ist auch bei Berufstätigkeit möglich.
- Gut überlegt und klug eingesetzt ist der Energieverbrauch vertretbar, weil sparsam.
Tipp: Das Garen in der Mikrowelle empfiehlt sich für eine Menge für zwei Personen. Ansonsten wäre das Garen in einzelnen Folgen nötig, was dem Sinn der schnellen Zubereitung widerspräche.
Wenn Du mehr Hungrige auf das Essen warten, ist das herkömmliche Kochen im Topf die bessere Alternative.
Wie lange müssen Kartoffeln in der Mikrowelle garen?
Kartoffeln benötigen wenig Zeit zum Garen. 4 bis 10 Minuten sind ausreichend. Die Garzeit ist abhängig von der Größe der Knollen, der Sorte und ihre Eigenschaften. Mehlig kochende und geschälte Kartoffeln sind eher gar als festkochende und Pellkartoffeln. Eine Süßkartoffel als ganze Knolle braucht etwa 15 Minuten Zeit.
