Kartoffeln zu schälen ist zeitraubend und gehört nicht gerade zu den Lieblingsbeschäftigungen von Hobbyköchen. Dennoch muss es sein. Ausnahme bilden Pellkartoffeln. Also Kartoffeln mit Schale kochen, die erst nach dem Kochen von
Man kennt es: Du hast für ein Familienfest oder eine Gartenparty zu viel Kartoffelsalat gemacht. Dieser droht nun übrig zu bleiben, weil alle Gäste bereits satt sind. Natürlich möchtest Du ihn auch
Wenn es darum geht, Kartoffeln vor dem Verzehr zu schälen oder nicht, scheiden sich immer noch die Geister. Ist die Schale nun ungesund oder kann man sie ohne Bedenken mitessen? Hier erfährst
Tomaten und Kartoffeln zählen wohl zu den beliebtesten Pflanzen in deutschen Gärten. Im Beet sollten die Beiden allerdings weit voneinander entfernt angebaut werden. Dann wäre es doch super, wenn man aus 2
Zugegeben: Kartoffeln sind nicht unbedingt die Nummer eins auf dem Speiseplan des Hundes. Dennoch füttern viele Hundebesitzer ihre Vierbeiner gerne mit der reichhaltigen Knolle. Aus gutem Grund: Die Kartoffel ist schließlich ein
Kaum ein anderes Gemüse verfügt über so eine spannende, abwechslungsreiche und abenteuerliche Geschichte wie die Kartoffel. Von der unterschätzen Feldfrucht, über Teufelswerk, bis hin zum Lebensretter – die Kartoffel musste für einiges
Die drei Kochtypen der Kartoffel – festkochend, vorwiegend festkochend und mehligkochend – unterscheiden sich in ihrem Stärkegehalt, ihrer Textur und ihrem Kochverhalten. Kurz gesagt: Die richtige Kartoffel entscheidet über Erfolg oder Frust
Lebensmittel wegschmeißen ist immer ärgerlich. Doch darf man Kartoffeln, die bereits angefangen haben zu keimen, noch essen? Solanin in keimenden Kartoffeln Beim Keimvorgang entsteht in der Kartoffel der leicht giftige Stoff Solanin.